食材明细主料晓芹海参 (适量)鸡蛋 (适量)辅料午餐肉 (适量)西红柿 (适量)洋葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)番茄酱 (适量)清淡 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)五彩蛋卷的做法步骤1、准备好的材料切丁备用,锅加油烧热,下洋葱丁炒香。2、下西红柿丁炒出酱,加入午餐肉海参丁翻炒均匀,炒好的丁丁盛出备用。3、锅刷净,重新加少许油烧热,鸡蛋加少许盐打散,淋入不粘锅,把炒好的丁丁均匀铺上。4、端起锅子轻轻转动,让多余的蛋液向四周流动,看到边缘凝固,中间即将凝固,用铲子从一边向另一边卷起,卷好用铲子推向锅中间煎一下。5、再翻面煎一下,两面煎成金黄即可,盛出切段装盘淋入番茄酱即可。