食材明细主料青虾 (适量)彩椒 (适量)辅料葱花 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)水淀粉 (适量)料酒 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)五彩虾球的做法步骤1、青虾解冻去头去壳去虾线,开背,加少许盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌一会儿去腥入味。2、彩椒切成小块儿。3、锅内放适量油,七成热放入虾仁,打成球,变色盛出备用,把彩椒也用油冲一下备用。4、锅内留底油,放入葱花爆香,把滑好的虾球彩椒一起倒入锅里。5、加少许盐和白糖调味,淋入少许水淀粉,快速翻炒均匀即可出锅。6、装盘上桌啦!7、成品图!8、成品图!