“鱿鱼糯米卷也是我想要做的一道美食,酝酿了许久今日就尝试着来制作。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
鱿鱼糯米卷的做法步骤
1、四只鱿鱼去头在锅中腌制两小时。我用的是专用腌料:提前在铁锅内放入粗盐粒,加入花椒,八角,香叶,草果,桂皮,丁香,陈皮,进行炒制。这样的腌料做的多,随取随用。
2、准备葱姜蒜末,猪肉馅和松仁杂拌才。
3、用一个盆放入松仁杂菜,猪肉馅和提前蒸好的糯米饭。
4、加入半勺食盐。
5、加入五香粉。
6、加入自制味精。
7、加入酱油。
8、加入蚝油。
9、搅拌均匀。
10、高压锅不压阀蒸制20分钟出锅。
11、切片后上桌。