“韩食以辣为主，辣椒炒小鱼干，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，这次就放了一个” 食材明细主料小鱼干 （适量）辅料盐 （适量）油 （适量）酱油 （适量）料酒 （适量）味精 （适量）辣椒 （适量）葱 （适量）白糖 （适量）白醋 （适量）花椒 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）微辣 （口味）爆 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）辣椒炒小鱼干的做法步骤1、小鱼干洗净，控干水分2、热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香3、调料炒香后加入小鱼干翻炒4、加入料酒白糖白醋继续翻炒，直至炒干为止5、再加入味精炒几下即可出锅小窍门炒时要不停翻炒防止糊锅
