食材明细主料鱼干仔 （适量）青辣椒 （适量）辅料蒜片 （适量）姜丝 （适量）配料盐 （适量）生抽 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）三刻钟 （耗时）简单 （难度）辣椒炒鱼干仔的做法步骤1、鱼干仔用清水浸泡十分钟，洗净沥水；2、青辣椒切圈，大蒜切片，姜切丝；3、热锅，冷油将蒜片、姜丝炒香；4、倒入鱼干仔翻炒两分钟；5、放入辣椒圈，继续炒一分钟；6、加入生抽、盐，炒均匀入味即可。7、成品。。。
