食材明细主料小白鱼干 （100克）辅料青椒 （150克）红尖椒 （一只）配料姜末 （少许）料酒 （适量）盐 （适量）植物油 （适量）生抽 （少许）味精 （少许）醋 （少许）中辣 （口味）炖 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）小干鱼炒青椒的做法步骤1、1、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短一点。红尖椒切成小丁。切一点姜末。2、2、炒锅烧热，放入植物油，放姜末、红尖椒丁炒香，立即放进小鱼干，翻炒几下，烹入料酒、醋、生抽、盐，最后放入青椒丝，翻炒几下，再加入味精少许。3、3、出锅装盘，简单明了，却美味可口，诱人食欲。特别下饭！
