食材明细主料米面 (125克)青椒 (95克)榨菜丝 (40克)鸭蛋 (1只)辅料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)榨菜丝青椒鸭蛋炒米面的做法步骤1、食材:米面、青椒(已去蒂去籽清洗切成丝)、榨菜丝、鸭蛋。2、将米面放入大盆中,倒入温水泡软。3、将鸭蛋打成蛋液。4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。5、随后,下入青椒和榨菜丝翻炒翻炒至青椒断生。6、接着,合入泡软的米面翻炒翻炒。7、然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。8、最后,加适量的盐。9、加适量的味精。10、调味炒匀即成。