“豆皮,既可以凉拌,也可以炒菜。口感劲道,鲜香美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆皮炒尖椒的做法步骤
1、原料:尖椒切粗一点的丝,豆皮切粗一点的条,葱姜蒜切碎。
2、锅中加入食用油,下葱姜蒜炒香。
3、加入豆皮翻炒。
4、加入生抽翻炒,豆皮吸水,炒的时候容易干,可以适当的加入清水。
5、加入尖椒翻炒。
6、加入盐调味,翻炒均匀出锅装盘。
7、干香的豆皮炒尖椒上桌。
小窍门
豆皮比较吸油,食用油可以适当的增加用量。炒的过程中容易干锅,可以加入清水,调节菜的湿润度。新鲜的豆皮可以直接炒。