食材明细主料青尖椒 (2个)茄子 (1个)调料生抽 (15ml)白糖 (5g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒炒茄丁的做法步骤1、青尖椒泡洗干净。2、茄子去皮切丁。3、锅中放油炒茄丁儿至九成熟。4、放入辣子丁炒至断生。5、倒入生抽,白糖料酒炒匀。6、成品。