“皮蛋豆腐丁,几天前买了几个皮蛋放在冰箱没吃,皮蛋单吃觉得有点淡不入味。想来想去不知道怎样吃好,昨天去买菜时红经过卖豆腐的摊位,见了豆腐就来主意了,家里有皮蛋就用豆腐加皮蛋凉拌,也不知道取傻菜名,那就叫皮蛋豆腐丁吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋豆腐丁的做法步骤
1、皮蛋二个,辣椒二个,豆腐适量。
2、将皮蛋和豆腐切丁,辣椒切碎。
3、豆腐先加盐腌入味。
4、再备醋,香油,蚝油。
5、将腌好的豆腐倒进腌出的豆腐水,再放进皮蛋丁和辣椒。
6、再淋上醋。
7、再淋上香油,蚝油,要想更鲜再撒点调味鲜。
8、拌匀即可上桌。
9、上桌的皮蛋豆腐丁再拍个近照。