食材明细主料豆腐丁 (适量)辅料蛋黄 (适量)香葱 (适量)红辣椒 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)调味鲜 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蛋黄豆腐丁的做法步骤1、切点豆腐丁和辣椒丝。蛋黄一个。2、先煎豆腐丁,。3、撒盐煎黄后淋上酱油。4、再放进辣椒丁炒匀。5、再放进蛋黄炒匀。6、撒上香葱。7、再入点调味鲜炒匀出锅。8、装盘上桌。