双菇豆腐丁的做法 #鸡蛋美食#双菇豆腐丁 双菇豆腐丁怎么做

“挂了鸡蛋糊的豆腐充满蛋香味。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双菇豆腐丁的做法步骤

• 1、韧豆腐切成方丁，鸡蛋打散，均匀浇在豆腐上挂糊。

• 2、香菇和小蘑菇，青红椒切丁。葱蒜切末。

• 3、蘑菇焯水捞出。

• 4、调好料汁:放入番茄酱l勺，海鲜酱油2勺，醋1勺，糖1勺，少许盐，鸡粉拌匀。

• 5、煎锅油温热，将挂好糊的豆腐丁煎成金黄色盛出。

• 6、大勺放油，爆香葱蒜末，放入蘑菇丁、胡椒粉、炒出香味。

• 7、放入煎好的豆腐丁，轻轻翻炒均匀，加入兑好的料汁，转小火炖入味。

• 8、淋少许芡。

• 9、出锅前放少许香油。