“大大的鹅蛋,去壳取蛋黄,搭配豆腐炒制,加了一点点盐,不用其他调味品,就是非常美味的一道菜。” 食材明细主料鹅蛋黄 (2个)豆腐 (250g)调料油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)蛋黄豆腐的做法步骤1、鹅蛋去壳取蛋黄。2、将兑换碾压碎。3、豆腐洗干净切成块。4、豆腐入锅焯水后捞出沥干水。5、起油锅,鹅蛋黄入锅炒。6、豆腐入锅炒,视情况加少量水。7、加盐炒均匀关火。8、盛出享用。小窍门此菜不宜添加色重味重的调味品。