蛋皮豆腐羹的做法 蛋皮豆腐羹怎么做

“这道羹清淡少油，适合节后清肠胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋皮豆腐羹的做法步骤

• 1、2个鸡蛋打散

• 2、加入少许淀粉搅匀。

• 3、锅中加少许油抹匀，小火倒入蛋液，边倒边转动锅，使蛋液均匀摊成蛋皮。

• 4、摊好的蛋皮。

• 5、取出切成菱形片。

• 6、将南豆腐切丁，放开水中煮熟。

• 7、放少许料酒去豆腥味

• 8、加入蛋皮。

• 9、用盐调味，加少许生抽提鲜。适量水淀粉勾芡。

• 10、撒上香菜末出锅。