食材明细主料豆腐 (一盒)鸡蛋 (1个)辅料淀粉 (适量)酱油 (适量)肉丝 (适量)辣椒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋豆腐羹的做法步骤1、猪肉切丝。2、油里炒一下。3、放入嫩豆腐。4、我不能吃辣,就放了一个尖尖。5、放酱油,水,煮开,淀粉勾芡。6、鸡蛋打散,放进锅里翻拌一下,马上就熟了。7、出锅撒点葱花。