食材明细主料鸡蛋 (适量)豌豆 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)豌豆蛋羹的做法步骤1、豌豆适量。2、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒打散。3、放入豌豆,加1.5—2倍的水搅匀。4、电饭煲中加水,放入蒸碗隔水蒸10分钟左右。5、蛋羹凝固后端出,淋入少许香油和生抽。6、蛋羹滑嫩细腻,加了豌豆口感与营养更丰富。