食材明细主料长豆角 (适量)尖椒 (适量)豆干 (适量)葱 (适量)姜 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)胡椒粉 (适量)酱油 (适量)醋 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)长豆角炒豆干的做法步骤1、豆干片成片,尖椒切好。2、长豆角过水焯熟,放入冷水漫一会,切段。3、起火做锅下油,放姜葱爆香,放入豆干煸炒,放长豆角,放盐,味精,胡椒粉加水炒,放酱油,少许醋煸炒,放尖椒炒,勾芡出锅。