食材明细主料猪蹄 (适量)辅料香叶 (适量)八角 (适量)葱 (适量)姜 (适量)小米辣 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)啤酒 (适量)酱油 (适量)老抽 (适量)冰糖 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)烧猪蹄的做法步骤1、猪蹄焯水捞起洗净。2、锅里倒入啤酒,放入猪蹄,八角,香叶,葱姜,酱油,老抽大火烧开转小火炖一个小时。3、再加入小米辣,冰糖,盐炖5分钟。4、最后大火收汁即可。