食材明细主料上海青 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)红辣椒 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)爆炒上海青的做法步骤1、上海青洗净控水改刀。2、葱,蒜,红辣椒改刀备用。3、锅中入油烧热放入葱蒜,红辣椒爆香。4、放入上海青翻炒均匀。5、加少许盐调味炒均匀。6、清肠快手菜就可以出锅啦。7、大火翻炒,锁住营养。8、成品图。小窍门炒制青菜需大火翻炒,锁住水分,口感营养均在线!