“最近疫情在家,平时炒菜用的植物油也快见底了,于是就用了椰子油炒了一个上海青,米道超级好,回味中有淡淡的奶油味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香上海青的做法步骤
1、准备食材:上海青洗净手掰成片。
2、锅内倒入20毫升椰子油。
3、倒入洗净的上海青。
4、将其翻炒至断生后盖上盖子焖煮3分钟。
5、打开锅盖,上海青已经完全熟了。
6、倒入3毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,翻炒均匀即可出锅。
7、软软糯糯回味奶香甘甜,米道老灵额。
小窍门
椰子油在室温25°C以下会成为固状,需要放入锅内化开,然后再进行烹饪。