食材明细主料荷兰豆 (105克)榨菜片 (85克)鸭蛋 (2只)辅料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)榨菜片鸭蛋炒荷兰豆的做法步骤1、食材:荷兰豆(已摘洗)、榨菜片、鸭蛋。2、将鸭蛋打成蛋液。3、将摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。5、接着,合入焯好的荷兰豆和榨菜片翻炒一下。6、然后,加适量的盐。7、加适量的味精。8、调味炒匀即成。