食材明细主料鸡肉 (300克)苦瓜 (一根)辅料盐 (适量)料酒 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)苦瓜炒鸡丝的做法步骤1、准备材料.2、苦瓜洗净,切成粗丝备用.3、鸡肉切粗丝,放入半勺盐,半勺料酒.4、抓匀,腌10分钟.5、热锅入油,放入鸡肉.6、翻炒至变色.7、在放入苦瓜,加半勺盐.8、炒两分钟,加半勺鸡精炒均匀即可.