“简单美味又健康的一道美味佳肴》” 食材明细主料毛豆 (适量)豆皮 (4片)鸡蛋 (3个)辣椒 (1个)辅料盐 (适量)生姜 (4片)大蒜 (2粒)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)毛豆豆皮炒鸡蛋的做法步骤1、准备好食材。2、把豆皮辣椒切好,打好鸡蛋备用。3、导入花生油烧热4、倒入已经搅拌好的鸡蛋。5、炒几下放入碗中备用。6、就像这样该有的食材都有了。7、开始炒毛豆了,倒油放生姜片炒出香味。8、倒入毛炒到毛豆脱皮。9、倒入水煮毛豆。10、煮到水差不多了,就可以倒入豆皮丝了,11、开始炒了,翻炒几下。12、盖锅煮一会,这个时候要文火煮了一面烧的太干,影响口感。13、现在就可以加入鸡蛋和调味料了,随便炒几下几下就可以出锅了14、具有个人创意的一盘,毛豆豆皮炒鸡蛋就好了。