食材明细主料紫甘蓝 (100g)辅料土豆 (1个)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)紫甘蓝炒土豆丝的做法步骤1、食材,都洗净均匀切丝备用2、起锅油热下蒜苗丝煸香3、下入食材4、快速翻炒,烹黄酒,会颠勺更好,5、最好会颠勺,快速翻炒,调味,放盐,鸡精即可!6、成品!营养美味。小窍门这个菜一定要大火快速翻炒,让水份蒸发,才能干香。