食材明细主料苦瓜 (1根)鸡蛋 (3只)辅料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)苦瓜炒蛋的做法步骤1、所有食材。2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,苦瓜去籽洗净切片。3、起油锅加热,放入鸡蛋炒透留油出锅备用。4、放入苦瓜煸炒。5、再放入鸡蛋煸炒。6、放适量的盐煸炒。7、最后放适量的味精炒匀即可。