准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 鸡蛋 :135糖 :100水饴 :5面粉 :90 牛奶 :36 黄油 :23 辅料 具体步骤1. 准备材料称好,面粉过筛三次。2. 鸡蛋加糖和水饴打发,颜色发白,打蛋器提起面糊三秒不滴落。3. 拌入面粉,刮刀垂直面盆从时钟2点位置,刮到8点位置翻起面糊,重复次动作直到拌匀面粉。4. 要少量的面糊到黄油奶中拌匀在倒入面糊中,拌匀。拌方法同拌面粉。入模具,180度,烤15分钟左右。牙签插入不沾即可!烹饪技巧鸡蛋加糖和水饴打发,加入面粉拌匀,黄油隔热水融化加牛奶,并保持温热,