食材明细主料笋 (适量)酸菜 (适量)辅料干辣椒 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)糖 (适量)蒜片 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)笋丝炒酸菜的做法步骤1、蒜切片2、干辣椒切粒3、锅加热后放油烧一会放入蒜炒一炒4、然后放入笋丝炒一会,5、笋丝炒到有点软的时候就放入酸菜一起炒6、炒都笋丝酸菜都松软了,这时就可以放干辣椒粒,鸡精,盐,少许生抽,少许糖一起翻炒至自已感觉口感合适就可起锅。小窍门这菜简单,经济,实惠,而且吃起来开胃,喜欢吃辣可多加些辣椒,本人是喜欢清谈口味,所以只加一点辣椒点缀。