食材明细主料春笋 (适量)酸菜 (适量)辅料辣椒 (适量)大蒜 (适量)生姜末 (适量)盐 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)春笋炒酸菜的做法步骤1、春笋焯水后捞出放冷水中冲凉。2、全部食材切好备用。3、酸菜倒入无油锅中炒干水分。4、酸菜推一边,锅中倒入油炒香蒜末辣椒。5、加入笋翻炒。6、加入适量盐调味即可。7、装盘。