食材明细主料春笋 (适量)五花肉 (适量)雪菜 (适量)辅料姜 (适量)干辣椒 (适量)调料盐 (适量)白糖 (适量)生油 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉片雪菜炒春笋的做法步骤1、食材:春笋已焯水、雪菜切碎、五花肉切片、姜干辣椒切碎。2、热锅下五花肉片、煸炒出油至微黄色。3、下姜干辣椒炒出香味。4、加料酒、生抽翻炒均匀。5、下春笋炒几下。6、下雪菜翻炒,加点盐炒匀。7、加入小半碗清水,加盖煮两三分钟。8、最后加糖、鸡精翻炒均匀,出锅了。9、成品。