食材明细主料荠菜 (适量)春笋 (适量)豆干 (适量)辅料蒜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)荠菜春笋炒豆干的做法步骤1、荠菜焯水过凉,挤去水分。春笋剥壳焯水,豆干清洗。2、荠菜切细。3、春笋、豆干切丁,蒜瓣拍扁切碎。4、锅中放油,放入蒜末小火炒香。5、放入笋丁、豆干,烹入生抽翻炒。6、放入荠菜翻炒2分钟,加盐调味。7、菜香笋鲜,美味素菜。