准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 海米 :2大勺 长茄子 :1根干香菇 :2朵 粉丝 :1小把 辅料蒜蓉 :1大勺香油 :1大勺剁椒 :2大勺蚝油 :1大勺料酒 :1大勺盐 :少许 具体步骤 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底; 2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软; 3.将煎好的茄子排在粉丝上面; 4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发); 5.再放上剁椒和蒜蓉; 6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可;