“清淡,鲜香,肉嫩汁美,酷热的季节做来吃,再适合不过了,重要的是,孩子很喜欢。” 食材明细主料昌鱼 (1条)豆豉 (适量)辅料姜丝 (适量)葱花 (适量)彩椒 (6个)盐 (适量)米酒 (1小匙)生抽 (2小匙)花生油 (2小匙)清淡 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸豆豉昌鱼的做法步骤1、昌鱼洗净,两面轻抹少许盐,切好的姜丝铺在上面,洒适量米酒;2、将适量豆豉洒在鱼身上,放蒸锅,蒸约15分钟;3、热锅,放2小勺花生油,2小勺生抽,约半分钟,盛起淋在蒸好的鱼身上,洒上葱花,五彩椒摆鱼身上点缀,小窍门花生油,生抽记得要热锅溅一下哦,约半发钟就可以,这样汁会更鲜美。