相关清蒸的餐饮知识

“很多小朋友吃饭都会挑食，这时我们可以把他不喜欢吃的菜菜做成各种各样可爱的形状，这样就容易引起小朋友的兴趣，慢慢就不会变的那么的挑食了。就像这个豆角和肉做的棒棒糖，小朋友一见就非常的喜欢。”食材明细主料豆角（数...

“十天之内，体重从47kg回落到45kg，全赖清淡的饮食，清蒸菜凉拌菜本来就是夏季主打，简单快捷不失美味，让我在严格的体重管控阶段也能轻松度过。想象着清凉海滩，为了漂亮的波西米亚长裙和惹火的Bikini，继续加油吧。”食材明细主...

食材明细主料多宝鱼（1条）辅料葱（1根）姜（4片）配料油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸多宝鱼的做法步骤1、将多宝鱼洗干净，在鱼肚和鱼背放姜片2、上锅蒸15分钟，蒸出来时，有了很多汁，将汁倒掉，拿掉姜片3、葱切丝，撒...

“用心感受你所做的每个菜。当它成功出来时，你一定会有一种成就感。”食材明细主料肉米（适量）辅料山药（适量）红萝卜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）味精（适量）白糖（适量）十三香（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸山香...

“1、鲈鱼肉嫩味鲜，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种...

食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜（适量）青椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）生抽酱油（少许）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清蒸蒜泥茄子的做法步骤1、将茄子洗净，切成段2、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心...

““茵陈蒿”，又名白蒿。茵陈幼苗多为蜷缩团状，全株密被白毛、灰绿色；叶多裂成丝状，绵软如茸；气微香、味微苦。茵陈蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。春三月阳气上升，百草发芽，阴历三...

“这段时间，市场有些比较小的左口鱼卖（不知道其他地方把这鱼怎么叫，属于比目鱼的一种，呵呵），三两左右一条。这份量的左口鱼最好吃，肉质鲜嫩，大了肉就相对没那么嫩了。左口鱼比多宝鱼（大凌平鱼）肉质稍微粗一点，所以卖的没有多宝鱼...

“说到做臭豆腐干，不得不提做这道菜的关键原料：苋菜杆水。每到初秋，苋菜出杆时，将长老的苋菜杆去枝、叶及根部，斩成4厘米许小段，洗净沥干，然后装入陶钵里，放入冷开水和盐，密封后置于较暖和处。3天发酵后（成熟时间因气候而异）再放...

“本想蒜香排骨，蒜茸芳香令人回味无穷，可惜家人打断我的想法，称蒜爆后导致人吃会上火，只允许清蒸排骨，原汁原味。”食材明细主料排骨（一条）辅料豉油（少许）豆粉（少许）盐（少许）糖（少许）油（少许）姜（三片）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清...

食材明细主料土鸡（半只）辅料云耳（20克）红枣（10只）枸杞（10克）姜片（适量）香菜（适量）生粉（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸滑鸡的做法步骤1、土鸡半只斩件。2、先泡云耳、红枣、枸杞。3...

食材明细主料南瓜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸黄金条的做法步骤1、南瓜一块，去皮，切成长短、大小都差不多的长条。2、隔水蒸15分钟。3、15分钟后通过目测刚好柔软，关火端出。（为什么不能用筷子试一下是否柔...

食材明细主料莲藕（一节）猪肉末（一两）小米（两勺子）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸小米莲藕丸的做法步骤1、猪肉切末放少许盐，油搅拌均匀腌制2分钟备用（腌肉的时间可以准备莲藕末。2、小米淘洗干备用...

“眼下，市场上卖的鲍鱼都是养殖滴，价格也便宜，呵呵，想吃就吃，真好！”食材明细主料鲍鱼（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼4只。2、用刷子清洗干净...

食材明细主料青蟹（3个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）白醋（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸青蟹的做法步骤1、材料：青蟹、姜末2、材料：青蟹、姜末3、在姜末中，加适量的生抽。4、加适量的白醋。5、加适量的白糖...

食材明细主料油面筋（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）配料生抽（适量）盐（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸油面筋包肉的做法步骤1、油面筋备用，猪肉剁成肉末2、猪肉里面加水淀粉，生抽，胡椒粉。少许盐，调匀，备...

“冬天这肉是噌噌的长啊，减肥又迫在眉睫了，此时不减肥，开春徒伤悲啊。。。又要吃饱，又要营养，又不能长肉，天冷不吃饭又冷啊，减肥的人儿苦啊，绞尽脑汁，蒸个南瓜吃吧，好歹是热乎的。。。。”食材明细主料南瓜（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿...

“对于喜欢吃蟹，但是又怕麻烦的的吃客来说，这样的吃法绝对很过瘾呐，猪肉的香，螃蟹的鲜，京葱的香融合在一起，回味无穷！”食材明细主料螃蟹（500克）辅料猪肉糜（100克）京葱（1根）生姜（1块）配料料酒（1大勺）盐（1小勺）鸡精（1小勺）淀粉（适量）咸鲜（口味）...

“简单好吃，可当冷菜，也可再次加工……”食材明细主料鹌鹑蛋（8个）辅料生抽（少许）香油（少许）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鹌鹑蛋的做法步骤1、选八只大小相同的蛋2、分别打入汤勺内，蒸熟，如图3、盛盘即可小窍门汤勺入蛋...

食材明细主料大排（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）味精（适量）淀粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸大排的做法步骤1、1、大排拍松，加盐、味精、料酒、胡椒粉（一点点），喜欢可以放点生抽，加淀粉（不要太多），用手抓匀，浆半...

“路过菜市场时，看到鱼档新鲜的鲩鱼，忍不住下手啦。喜欢买有骨的上部，附带上鱼泡。很多人做清蒸鱼会有腥味，那么就将小窍门公开啦。欢迎大家试试，这种做法很简单也很好吃的。”食材明细主料鲩鱼（1斤）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）...

“鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。清蒸的美味是众所周知的，我的小秘籍就在上锅蒸的时候将鱼用筷...

“黄颡鱼，分布于各大江河水系，以鄱阳湖所产的种类品质最优。黄颡鱼以其肉嫩味美而备受大众青睐。能益脾胃，利尿消肿。黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，...

“猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效”食材明细主料猪舌头（半条）玉竹（适量）辅料红枣去核（适量）枸杞（适量）蜜枣（适量）姜片（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗...

“新鲜生猛，原汁原味”食材明细主料杂海鱼（1.5斤）辅料葱（适量）配料生抽（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸海杂鱼的做法步骤1、这些都是刚刚从海里捞起来的野生新鲜鱼，清洗干净，2、这是刚蒸好的鱼，火猛没有...