“西红柿酸味开胃，煎蛋色泽诱人，青菜调节气氛，面条补充能量。” 食材明细主料西红柿 （1个）鸡蛋 （1个）油菜叶 （几片）面条 （一把）辅料生抽 （一勺）盐 （少许）醋 （少许）香油 （少许）清淡 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）可口茄蛋青叶面的做法步骤1、西红柿切块，油菜叶洗净，葱姜蒜少许。2、热锅凉油，煎蛋，煎至两面金黄。3、煎蛋的锅继续加少许油，炒西红柿、油菜叶，加入生抽、盐，少许醋，盛出备用。4、煮锅加水，烧开后下面。煮熟后捞出装盘，加少许面汤水，保持柔软。5、超好的番茄青菜叶浇在面上，煎蛋摆上面。加入少许香油，搞定。小窍门炒西红柿加少许醋，味道独特。
