山药绿茶糕的做法 馋嘴小吃---山药绿茶糕 山药绿茶糕怎么做

“这是一款凉点小吃。
用山药泥做馅，加入了绿茶粉，白绿相间非常的养眼，入口软糯香甜，而且更加的健康营养。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药绿茶糕的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。

• 3、蒸好的山药取出用汤勺压碎。

• 4、加入白糖和蜂蜜。

• 5、拌均匀成为山药泥备用。

• 6、所有粉类放入盆中加入清水。

• 7、搅拌成为无颗粒状得粉浆。

• 8、取一个深盘刷一些油。

• 9、把搅拌好的粉浆倒入盘中。

• 10、盘子放入蒸锅大火蒸制。

• 11、盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。

• 12、蒸好的面团取出稍凉。

• 13、案板上撒上椰蓉，均匀的摊开。

• 14、把绿茶面团放在椰蓉上，再上面铺上一张保鲜膜。

• 15、面团轻轻擀成正方薄皮。

• 16、把山药馅均匀的摊在面皮上。

• 17、再把面皮卷成长条。

• 18、在切成等份小段，即可食用。

小窍门

糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药，因为这种山药蒸出来的口感最好，水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜，以免粘连。