准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟可能很多人都不喜欢苦瓜,因为苦瓜有苦味,但其实苦瓜的做法很多样,一些调味是可以中和苦瓜的苦味的,而且苦瓜有一定的保健作用,对身体有好处,比较健康,老少皆宜。蒜蓉辣椒炒苦瓜,用香辣的味道盖过苦瓜的苦味,使得整道蒜蓉辣椒炒苦瓜满满都是香气。主料 苦瓜 :300 辅料油 :适量盐 :适量蒜 :适量豆瓣酱 :适量 具体步骤苦瓜清洗干净切片。炒锅热油放入辣豆瓣酱和蒜米炒香。然后放入苦瓜片。大火翻炒,加入少许白糖拌炒均匀出锅即可。味道咸辣微甜。口感甘苦微辣,非常开胃下饭。