准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个 辅料盐 :适量香油 :适量生抽 :适量 虾皮 :适量黑胡椒 :适量 具体步骤 1.取一枚鸡蛋,打散 2.虾皮泡水,洗净,去掉杂质 3.将泡好的虾皮放到鸡蛋液里,搅拌均匀 4.加入适量清水 5.放入少许盐调味 6.锅里放适量的水 7.然后把鸡蛋液放进锅里,煮5-7分钟左右 8.出锅后淋少许生抽,香油,洒适量黑胡椒调味即可烹饪技巧由于虾皮比较咸,所以盐一定要少放