主料
鸡蛋 ：3枚肉馅 ：200
辅料
淀粉 ：适量紫菜 ：两片
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
白菜 ：100
具体步骤
白菜洗净，切成碎末。
将白菜，葱末，肉馅放入碗中，加入适量的食盐，花生油，鸡蛋清，淀粉搅拌均匀
准备三个鸡蛋搅拌均匀。开火上锅，加入适量花生油，待油温适中，将鸡蛋液倒入，让鸡蛋液均匀铺在锅底成薄薄的一层。
鸡蛋饼成型后，将紫菜铺在鸡蛋饼上，并加入一层肉馅。(这次做了两种，一种带紫菜的，一种不带)
将鸡蛋饼卷起，可以用一层细线将鸡蛋饼扎起。
上锅蒸熟，大约25分钟左右。
嘿嘿香香的鸡蛋卷出炉啦。切成一段一段的即可食用啦。
制作这道美食要把握火候，蒸的时间太长，鸡蛋，肉馅都会变老
