准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 酸菜 :2袋 黑鱼 :2条 辅料 花椒 :适量 辣椒 :适量段葱姜蒜 :适量 淀粉 :适量黄酒 啤酒 :适量 具体步骤1.酸菜编炒加水加啤酒放片好鱼的鱼头鱼尾熬至2.捞出盛在盆里,留汤,烫片好的鱼片约两三分钟连汤一起倒入盆里3.辣椒花椒炸出香味浇在鱼上烹饪技巧鱼片要裹上淀粉,那样会很爽口,汤里我加的啤酒熬制的,今天用了两条黑鱼,都是自己钓的,酸菜用了两袋