主料
鲈鱼 :550辅料
香菜 :适量酱油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
胡萝卜 :适量
红椒 :适量
料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
小葱 :适量
淀粉 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.辅料
3.将鲈鱼切成花刀
4.反过来再切,用料酒腌一下
5.锅内放油烧热
6.放入生姜,放鱼
7.翻身
8.煎至金黄,起锅
9.准备生粉
10.锅内放水,烧开,倒入生粉和番茄酱、醋
11.放入胡萝卜和红椒,搅拌均匀
12.放入香菜香葱和蒸鱼豉油,装盘
勾芡时要不停搅拌,不然会粘锅