准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 甲鱼 :二斤左右 鸡腿 :一个 辅料 姜 :适量料酒 :适量大枣 :适量 香菇 :适量盐 :适量 大葱 :适量 具体步骤 1.新鲜甲鱼 2.一个鸡腿 3.去内脏 4.去黄油 5.用八十度水烫外膜 6.分解后和鸡腿调料一次放入砂锅。 7.小火炖一个半小时。烹饪技巧七八十度开水烫甲鱼外膜,,,把水烧开加点加点凉水,,,100度水会破皮不好打理。