主料
干香菇 :5朵虾皮或虾米 :5
长粒米 :130
米饭 :一碗
辅料
料酒 :5ml生抽 :10ml
老抽 :5ml
糖 :5
盐 :1
食用油 :10ml
具体步骤
1. 干香菇泡软,切成小丁;虾皮洗净
2. 长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟,再焖20分钟;煮饭的时候准备调味料,如图
3. 将调味料放入小碗中,加入80ml清水混合
4. 锅内油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒,再倒入调味汁,中火煮3分钟,剩少许汤汁时关火
5. 将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
米最好选长粒大米,比一般的大米吸水少,做出来的饭不会太粘。PS此方子量为一人份