家常菜青椒炒鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材。

2.青椒去仔，撕成块。洗净。待用。

3.鸡蛋打入碗里，加上剪碎的香葱，打散。待用。

4.油锅加热。

5.放入青椒。加入少许盐。翻炒几下。

6.加入打散的鸡蛋液。等其稍凝固。

7.上下翻炒，蛋液全部凝固后。加入少量清水。

8.盖上锅盖，烧开后。就可以关火，调味出锅。

9.撒上香葱。

烹饪技巧

青椒先炒，蛋液倒在青椒上，蛋液包裹着青椒，真是美味。