营养丰富的肉丸冬瓜汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备绞好的猪肉馅儿。

2.洋葱、香菇、葱姜洗净。

3.葱姜洗净切末，香菇洋葱洗净切末。

4.肉馅放入盆中，加入葱姜末，香菇洋葱末。

5.放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液， 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。

6.冬瓜去皮，洗净，用模具压成圆形厚片，或者切片都行的。

7.锅中加适量水，烧开，把肉馅做成圆球状，下入锅内， 待丸子表面完全凝固再用勺子搅一下，撇去浮沫。

8.丸子煮五分钟后，下入冬瓜，煮至冬瓜和丸子完全熟透即可。

9.加入适量盐和鸡精调味，盛碗，滴入几滴香油。开吃吧！

烹饪技巧

拌好的肉馅儿要搅上劲儿了口感才劲道。