主料
基围虾 :8只冬瓜 :300
辅料
蒸鱼豉油 :适量水 :适量
酱油 :适量
油 :适量
香葱 :少许
具体步骤
1.准备好原料
2.基围虾洗净剥去虾皮虾头,挑去去虾肠,冬瓜去皮洗净切长方形块
3.虾仁放开水锅中焯熟
4.油锅烧热放油,下入冬瓜
5.煎制四面焦黄
6.放入半碗水烧开
7.放入蒸鱼豉油
8.放入天成一品酱油
9.烧开后转小火烧制10分钟左右,至汤汁浓稠
10.烧开后转小火烧制10分钟左右,至汤汁浓稠
11.虾仁放在冬瓜上,撒香葱碎即可食用了
蒸鱼豉油和鲜酱油都有盐味,不需要放盐,基围虾不需要腌制,直接焯水就行,吃时蘸里面的汤汁,很美味。