营养丰富的冬瓜丸子汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.冬瓜去皮

2.切成厚片

3.肉加胡椒粉、蚝油、盐、五香粉、料酒、葱姜末、油

4.拌匀，然后搅打上劲

5.锅中直接加入清水

6.水开后下入丸子

7.丸子基本漂上来

8.下入冬瓜

9.冬瓜煮至基本透明，加入鸡精

10.加入盐

11.出锅前加入葱花提味。

烹饪技巧

肉一定要剁成泥，搅打上劲，煮时丸子才不会散开，当丸子基本漂上来时就可以下冬瓜煮了。全程大火，出锅前加点香菜更提味。