“紫甘蓝外皮给我做彩色饺子的时候榨成蔬菜汁了,剩下的心部分我觉得很嫩,做凉拌吃很好!希望大家喜欢!继续感谢大家给我辛苦投票了!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1、紫甘蓝心部位半个。
2、拨开叶子一片一片的洗干净。
3、切成细丝。
4、紫甘蓝丝放入干净的大容器里,放入1勺盐腌制5分钟出水。
5、倒掉腌的多余水分。
6、依次放入半勺鸡精。
7、半勺白糖。
8、一勺香醋。
9、半勺椒麻油。
10、一勺香油。
11、充分搅拌均匀,装盘即可。
小窍门
因为我觉得紫甘蓝有点腥气,用盐先腌倒掉腥水味,再吃就比较爽口!如果你不嫌弃可以不用盐先腌出水的,直接拌就可以了!