家常冬瓜火腿蚝干咸骨汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。

2. 所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。

3. 蚝干用温水清洗干净

4. 胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。

5. 冬瓜洗净连皮切块。

6. 所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。

7. 遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。

8. 调入盐、胡椒粉。

9. 不用加鸡粉也鲜味十足。

烹饪技巧

用砂锅煲出来的汤水比较好喝。把黄豆换成薏仁也行，薏仁有很好祛湿作用，黄豆含丰富的植物蛋白。