家有大厨之香椿炒鸡蛋怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.清洗好香椿芽，控干水份

2.切成碎颗粒，打入三枚鸡蛋。

3.放入少许葱花，精盐，搅拌均匀

4.平锅内放少许油，倒入香椿鸡蛋液

5.先用勺子滑散，搅匀。待六分熟的时候按压成饼

6.翻面煎制另一面，直至完全成熟！

烹饪技巧

1，葱花可以有选择的放入。2，鸡蛋就有很好的提鲜作用，没加入味精3，入锅后先搅拌至六成熟的目的是为了更加均匀的成熟。4，摊成饼后要不断晃动平锅，避免受热不均和粘锅