准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲳鱼 :300 辅料盐 :适量 酱油 :适量油 :适量 醋 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.鲳鱼洗净. 2.葱.姜,大蒜备用. 3.香菜备用. 4.鱼身划两刀. 5.沾上点面粉。 6.把鲳鱼放在油里煎一下. 7.煎至金黄色,放入葱,姜, 8.倒入酱油,醋,加入少点水.大火烧开,转小火炖煮,收汁. 9.出锅.烹饪技巧大火烧开,转小火炖煮,收汁.